生うに湯葉まんじゅう 750円

生うに湯葉まんじゅう 750円生ウニ、羽生二重豆腐、生の長芋が湯葉に包まれています。ふわふわの羽二重豆腐とシャキシャキの長芋の食感、ウニの風味がたまりません。出汁入りのゼリー状のソースとイクラのトッピングが素敵です。
Stuffed Yuba Ball with Fresh Sea Urchin ¥750
Fresh sea urchin, soft habutae-tofu and crisp Japanese yam are wrapped in Yuba(bean curd skin).The jelly sauce and salmon roe on top show it more attractive,and actually, enhances its taste.