かきのグラタンであったまろう！ 1,200円

かきのグラタンであったまろう！ 1,200円牡蠣のグラタンといえば、大ぶりの牡蠣がゴロゴロ入っているイメージですが、すかんぽさんの牡蠣のグラタンは、食べても食べても牡蠣が出てこないんです！いえいえ、そんなはずはありません。グラタン全体に牡蠣の味が回るように、あえて見た目を捨てて大ぶりの牡蠣３個分をブツ切りにして使っています。この潔さ、というか味の追求・・・さすが今年23年を迎える居酒屋さんです。牡蠣の味がたっぷり染みたベシャメルソース、最高です！
この時期、他にも10種類の牡蠣料理があります。旨いビールと一緒にぜひ！