牛サガリのスタミナ丼 900円（税別）

牛サガリのスタミナ丼 900円（税別）日本酒とあるものに漬け込んだ牛サガリを塩と醤油でシンプルに仕上げています。生卵との相性もバッチリ！ニラの風味も相まって、食べ始めるととまらない旨さ！
「スタミナ丼」という名前の通り、本当にスタミナが付きそうです。風邪予防にいかがですか？シンプルだけどさすがもとお肉やさんだったご主人。肉を美味しく食べる術を心得ていらっしゃる！「やまちょうに行ったら肉を食え！」という常連さんも多いとか(魚料理もいろいろありますよ)。
このメニュー、雪あかりの路期間限定で、お昼も夜も楽しめます。